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  元培醫事科技大學餐管系99年卒業校友蘇易暘、沈湘瀅,高平分別就讀新竹東泰高中及桃園育達高中餐飲管理科,蘇易暘高中時期就很清晰本身對烘焙的愛好,和烘焙就是本身未來的職涯成長,在學期間也在麵包店打工,還為了向老闆的老師學藝,高二暑假隻身前去高雄的麵包店打工,即便睡在庫房也不以為意;上了大學,元培餐飲辦理系的教員更提昇他對烘焙及餐管的眼界,儘管最愛西點烘焙,中餐摒擋與中式麵點也都能上手,擁有三張乙級證照。童裝
  談到開店創業,蘇易暘說,這一向是他的夢想,回憶在元培餐管系卒業功效展就是讓他們應用四年所學,將黉舍練習餐廳菊軒亭打造成自己的店,從本錢規劃、店面布置到產品製作,乃至行銷販賣等表裏場辦理,都讓學生自力完成,如許的經驗讓他更確認創業不是夢。
  蘇易暘個性積極樂觀,在疫情期間逆向思慮開店,如果這時候是谷底,那就是只能一路往上爬;秉承要做就要做到最好的對峙,從選擇自然、新穎的材料,到尋求每一個產品的口感及外觀,以及赓續研發新產品,一點都不草率。
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甜點賊」除日常平凡的店面經營,也接單各種流動、餐會甜點,甚至搭配新人客製婚禮主題甜點;不管是新鮮現做的生果塔、各式蛋糕仍是經典常溫甜點都難不到他們,平實的價錢高級的口感,已收伏許多愛吃甜點的人心。  為了讓更多人吃到他們專心製作的甜點,「瞧瞧。
  走過創業路,蘇易暘建議學弟妹們,親身經歷與一直進修很主要,不管是根本技術的操練,照樣不同專業的歷練,一定要親身去做,做得越多就越知道本身的不足,知所不足才越要進修,對峙進修及做下去就會有收穫。

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  夫妻兩人大學卒業後先後在高中任教,為了精進教授教養,還一同到教育研究所進修獲得碩士學位,蘇易暘也回元培母校兼課,帶學弟妹實務課程;扎扎實實確當了幾年的教員,固然教學範疇是烘焙餐飲,卻無法忘懷對實作烘焙的愛好與胡想,決議全力投入配合經營完全屬於本身的烘焙店「瞧瞧。甜點賊」。




新竹大庄近期呈現一家頗受接待的甜點店,販售的新穎水果塔及各式糕點都出自蘇易暘與沈湘瀅夫妻檔之手,兩人是元培醫事科技大學餐管系「班對」校友,以對甜點的酷愛,發揮所學攜手創業,對峙嚴選食材、研發產品,從店內販售到客製化甜點宅配,要給大師健康無承擔的幸福感觸感染。


本篇文章引用自此: https://n.yam.com/Article/20220909136385
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